Ne vous fiez pas surtout pas aux photos des derniers mois =/
L'Izakaya est un restaurant qui a malheureusement fortement revu sa qualité à la baisse.
Alors qu'il y a encore quelques mois, je me faisais un plaisir d'aller dans ce restaurant qui proposait à mon goût les meilleurs sushis de Tours (dans la moyenne gamme), il y a depuis un certain moment une baisse significative de l'ensemble de la prestation proposée.
En effet, l'accueil se veut de moins en moins agréable avec un homme au service qui est complètement perdu et semble inapte pour ce métier et un cuisinier qui n'apporte plus du tout le même soin à ses produits.
Les sushis et rolls arrivent en charpie à table, les visuels de la carte ne correspondent plus à ce que vous avez dans votre assiette, la soupe miso a perdu tout son goût et son contenu, le riz n'est plus du tout assaisonné, la viande des brochettes est mal cuite voir cru, certains produits comme les œufs de lump ont été remplacés par des billes synthétiques d'eau sucrées, la quantité de poisson sur les sushis a été drastiquement diminuée (pour plus de riz évidemment)...
L'Izakaya ne propose clairement plus que des produits de "buffet à volonté".
Bref, c'est une bien triste descente pour un restaurant qui m'avait fait très forte impression à ses débuts et que je recommandais à tout le monde sans hésiter grâce à ses plats généreux et visuellement très beaux, son ambiance intimiste et des prix raisonnables.
Nous voici maintenant devant un énième restaurant "japonais" qui ne respecte pas ces clients et préfère vendre de la mauvaise qualité pour gratter quelques centimes.
Quel gâchis, ça me fait vraiment de la peine.
Ps: désolé de ne pas vous présenter de photos, j'avais déjà du mal à cacher ma déception, alors prendre des photos aurait été un peu déplacé.